为了提高“旅游及酒店服务管理” 这科目的学生对酒店运作的了解，并且让学生对酒店服务有更清楚的认识，澳门科技大学酒店与旅游管理学院组织了一次为修读“旅游及酒店管理服务”这门课程的学生于2018年11月13 , 15及20日分别进行了6次酒店参观 (共约120位学生出席)。在新濠天地工作人员的带领之下，学生先后参观了新濠天地的“心脏地带”以及摩珀斯酒店。学生们在此次参观中感受到了新濠集团对员工的体恤和用心。另外，对摩珀斯酒店有了一个开心愉快的亲身体验。
首先，在新濠天地工作人员的精心安排带领下，学生们参观了新濠天地的“心脏地带”，这是公司员工活动的区域。 “心脏地带”除了展示员工工作的流程结构之外，还有对星级员工的表彰。其中的一名员工更从清洁厕所的职位起步; 现时已晋升为环保总监。这个真实的个案使学生们对未来的职业发展的安排, 有一定的启示作用。此外，新濠集团对澳门社会的点滴贡献以及员工在工作之余的丰富活动也在此有所展示。通过领队工作人员的精心讲解，学生们对新濠酒店的运营服务有了一个直观的认知和了解。
在参观完“心脏地带”之后，同学们一同前往了摩珀斯酒店。这所酒店于今年的6月15日建成，它是伟大建筑师英国女爵士Zaha Hadid的遗作。 摩珀斯酒店是全球首个采用自由形态外骨骼结构的摩天大楼，它的外观非常吸引，看起来就像一个有着扭曲骨架的盒装结构雕塑品。目前吸引了不少世界各地的人士远道而来参观。接下来进入到酒店，酒店大堂的设计也十分引人入胜。在工作人员的带领下，学生们相继参观了摩珀斯酒店的标准间客房及高级套房，无边游泳池及各色各样的高质饮食设施等区域。其中酒店客房的所有设施都实现了全自动化的标准。尤为重要的床上用品; 皆采用了约一千针左右的顶级标准，旨在让顾客有舒适度最佳的直观体验。在为顾客提供完美服务的同时，酒店也对员工展现了无微不至的关怀。客房内的床可以电动调节高低，客房服务的员工可以将床调节到适合员工自己的合适高度下再进行工作。这个安排显现了酒店体恤员工的具体方法。
本次参观活动给予了酒店与旅游管理学院的学生们一次接触酒店运营服务和酒店设施的宝贵机会，收获颇丰。在此对新濠天地和摩珀斯酒店致以由衷的感谢。学生们还期待有其他酒店探访的机遇。
