珠海有机农场户外教学

为配合餐饮管理的课程设计理念，酒店与旅游管理学院每年都会安排餐饮管理大一的学生至有机农场做户外教学，今年，在餐饮管理陈冠廷老师的带领下，于4月28日至斗门绿手指有机农场参观，此次亦有部分国际旅游学生参予此项参观活动。学生们分组，分别进行蔬菜之除草，施肥，灌溉及除虫。农场负责人也教学生们如何制作有机堆肥，也让学生体验用除下来的草去喂食放养的家禽，提升了同学们对有机动植物的栽种及养殖的循环炼的概念。学生们都认为这次的活动相当有收获。此活动为澳门基金会赞助。