澳门科技大学药学院于2022年11月22日在C109举办第四届“意诚杯”厨艺大赛，受邀出席的嘉宾有澳门营养协会尤理事长、澳门科技大学协理副校长药学院院长朱依谆讲座教授、澳门旅游学院陈冠廷讲师、澳门科技大学医学院王玲副教授 、澳门科技大学药学院课程主任李欣志助理教授、澳门科技大学药学院叶丽教授。
本次大赛的主题是为“为肾病综合征患者准备的料理”，旨在为肾病综合征得患者提供健康而营养的食谱；在赏味佳肴的同时寓以对疗养的促进，让患者在美馔的享受中康复身心。按综合计分方式选出前三名，分别颁发来自药学院炊金馔玉奖、别出心裁奖和回味无穷奖的证书和奖金。
图一 朱依谆院长出席“意诚杯”厨艺大赛
在准备菜品阶段，评委组深入各比赛小组进行考察食材的选用，与小组成员进行探讨选择菜品的原因和菜品的功效。
图二 尤理事长和王玲副教授讨论选手的食材选用
图三 卞西清助理教授和李欣志助理教授考察选手食材选用的营养价值
经过两个小时的菜品准备时间，每个小组已经做好自己组的比赛菜品。评委细致的点评了每一组的佳肴，肯定了各组的努力，提出要注重食材的处理，各种微量物质的含量不应超标，亦提醒在场各位应注意厨房卫生。
图四 菜品展示
|
图五 选手介绍菜品 |
图六 评委点评 |
最后经过紧张激烈的比赛，与诸位评委严密的评审，评出了本次大赛的前三名，他们分别是富强民组、膳食宝塔组、田野轻食组（排名不分先后）。在大赛的最后选手们与评委进行了大合影以此纪念。
大合影
