
由澳门基金会赞助,澳门科技大学主办的本学期科技大师系列讲座XXIV第八场讲座于3月28日在澳门科技大学D座礼堂成功举办。本次讲座邀请到中国科学院院士、著名化学生物学家郭子建院士谈「化学-健康生命的必需『元素』」。
郭院士首先通过元素周期表,介绍一些大量元素和微量元素的生物功能,从而引出生命必需的金属元素。大脑是金属元素含量最丰富的器官,生命元素对金属离子的调控处于非常稳定的状态。
郭院士举例介绍了金属反应的机制,铁元素主要通过转铁蛋白的识别得到人体的转运和吸收,多馀的铁则被储铁蛋白储存起来;甲烷单加氧酶是最难合成的底物,无偶极矩,不与蛋白结合成反应,它只存在于某些细胞中,催化甲烷的羟基化;而合成氨反应结束了人类完全依靠天然氮肥的历史,成爲了现代工艺的基础;而固氮酶铁钼辅因子的精细结构的研究,仍是科学界的一大难题;锌离子的研究则解决了不少生命方面的难题,幽门螺旋杆菌可诱发胃炎胃溃疡和胃癌等疾病。由此可见,化学是人类健康不可或缺的元素。
