澳门科技大学于2023年11月29日举办“美国名厨Seth Jordan厨艺示范工作坊”。美国名厨Seth Jordan受邀为澳科大酒店与旅游管理学院学生示范厨艺技巧并分享心得，本次活动吸引近50名酒旅本科一年级学生参加。是次工作坊获澳门基金会赞助。
活动现场合影
出席嘉宾还包括美国名厨Allison Jordan，获澳科大酒店与旅游管理学院吴国民院长、杨洁云课程主任、朱燕妮助理教授的热情接待。
吴国民院长为名厨Seth Jordan致送纪念品
吴国民院长致辞表示，学院一直致力于通过各种专业课程、大师讲座及厨艺工作坊等丰富学生的专业知识与行业经验，以及提高专业技能。希望通过此次活动，让本科一年级同学有机会近距离学习名厨Seth Jordan的厨艺，学习更多西式美食佳肴的烹饪方法，了解大师的从业心得，以此培养对餐饮业兴趣，在未来道路继续深耕。
|
|
|
|
|
|
名厨Seth Jordan与同学们分享交流
美国名厨Seth Jordan在烹饪指导、菜单开发和厨房管理方面表现出色，擅长于创新菜单的设计，创作出烹饪艺术品。目前在纽约著名餐饮公司Hunt and Harvest Events担任主厨，成功地执行了多项大型活动的外部餐饮服务，致力监督每个细节，确保客人有一个难忘的用餐体验。
|
|
|
|
|
|
名厨菜品展示： 全球饺子大荟萃
活动上名厨Seth Jordan为学生展示他的作品——“全球饺子大荟萃”，经过本次厨艺示范工作坊，学生不仅丰富了对西餐厨艺学的认识，这还为他们今后职业生涯积累宝贵经验。
