澳門科技大學於2023年11月29日舉辦「美國名廚Seth Jordan廚藝示範工作坊」。美國名廚Seth Jordan受邀為澳科大酒店與旅遊管理學院學生示範廚藝技巧並分享心得，本次活動吸引逾50名酒旅本科一年級學生參加。是次工作坊獲澳門基金會贊助。
活動現場合影
出席嘉賓還包括美國名廚Allison Jordan，獲澳科大酒店與旅遊管理學院吳國民院長、楊潔雲課程主任、朱燕妮助理教授的熱情接待。
吳國民院長為名廚Seth Jordan致送紀念品
吳國民院長致辭表示，學院一直致力於通過各種專業課程、大師講座及廚藝工作坊等豐富學生的專業知識與行業經驗，以及提高專業技能。希望通過此次活動，讓本科一年級同學有機會近距離學習名廚Seth Jordan的廚藝，學習更多西式美食佳餚的烹飪方法，了解大師的從業心得，以此培養對餐飲業興趣，在未來道路繼續深耕。
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名廚Seth Jordan與同學們分享交流
美國名廚Seth Jordan在烹飪指導、菜單開發和廚房管理方面表現出色，擅長於創新菜單的設計，創作出烹飪藝術品。目前在紐約著名餐飲公司Hunt and Harvest Events擔任主廚，成功地執行了多項大型活動的外部餐飲服務，致力監督每個細節，確保客人有一個難忘的用餐體驗。
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名廚菜品展示： 全球餃子大薈萃
活動上名廚Seth Jordan為學生展示他的作品——「全球餃子大薈萃」，經過本次廚藝示範工作坊，學生不僅豐富了對西餐廚藝學的認識，這還為他們今後職業生涯積累寶貴經驗。
