澳科大中醫藥學院第十屆耆康愛心湯料編制比賽圓滿舉行

由澳門科技大學中醫藥學院舉辦的第十屆耆康愛心湯料編制比賽於2024年4月27日下午在澳科大O203綜合廚藝室順利舉行。該比賽是中醫藥學院的特色活動,面向全校學生開展,比賽旨在為本澳老人院院友及獨居老人編制養生餐飲單和茶飲單,已經編製完成並贈送的書冊受到本澳老人的高度讚譽。

是次比賽主題是夏季茶飲,是四季茶飲書冊的第三部分,前期比賽已經完成了秋、冬茶飲的編制,下一次比賽主題是春季茶飲。參賽組需要編制夏季艷陽天和陰雨天茶飲茶點各一款。比賽分為初賽和複賽,初賽從經濟實惠、茶藥搭配、適合時令地域人群等方面對參賽作品進行文字審查,並通過複賽說明會給予同學修改指導。複賽以現場煮泡方式進行,從作品創意、茶藝演示、茶湯質量、茶點搭配、文本解說、時間管控以及參賽者禮儀儀表等多個角度進行評審。同學們依次展示了各自作品的風采和創意,評委品嘗茶飲和茶點,問答互動不斷,整個比賽井然有序。

是次參加複賽的四支參賽小組成員來自中醫藥學院、人文藝術學院、商學院、創新工程學院的學士學位和碩士學位課程同學。出席活動的評委有澳門中華養生保健協會副會長陳偉亮先生、澳門茶藝專業人員協會會長陳佩蘭女士、澳門中醫專業學會會長馬凱旋中醫生、珠海太乙中醫診所創辦人/珠海嘉源健康產業集團有限公司董事長陳文田先生、澳門科技大學學生事務處助理行政主任趙秀怡女士、澳門科技大學酒店與旅遊管理學院助理院長黃穎祚副教授、澳門科技大學中醫藥學院陳衛平教授。評委來自多個專業領域給參賽作品提供多方位的點評和建議。賽後參賽小組將根據評審意見對作品進行完善,隨後評選出位次,獎項頒發將在中醫藥學院迎新典禮中進行。

是次比賽得到澳門中華養生保健協會資助(籌備金及獎金)、澳門茶藝專業人員協會的專業指導及澳科大酒店與旅遊管理學院租借場地。

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參賽同學、志願者和評委合影

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參賽同學解說作品創意並進行茶飲沖泡

比賽花絮:

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