「酒旅名家論壇」系列講座之
中國科學院地理科學與資源研究所王靈恩博士主講 「遊客食物消費與浪費：測度、評估與資源環境效應」

2023年9月28日，澳門科技大學酒店與旅遊管理學院舉辦本學期首場「酒旅名家論壇」系列講座。本次講座邀請到中國科學院地理科學與資源研究所王靈恩博士擔任主講嘉賓，澳科大酒店與旅遊管理學院吳國民院長、張楊助理院長、潘思穎課程主任及師生逾200人出席本場講座。是次講座獲澳門基金會贊助。

現場大合照

講座開始前，吳國民院長代表澳科大酒店與旅遊管理學院全體師生向王靈恩博士致以熱烈歡迎，並致辭感謝王博士拓展酒旅師生旅遊可持續發展的研究視野。

吳國民院長（右）向王靈恩博士（左）致送紀念品

此次講座以「遊客食物消費與浪費：測度、評估與資源環境效應」為主題，將食品浪費現狀與旅遊業可持續發展長遠目標相結合，旨在從現實問題中汲取旅遊研究的思路與方向，並協同提高旅遊產業中社會和經濟持續發展。

王靈恩博士演講

在討論交流環節，同學們積極參與提問，王靈恩博士對調研、研究等問題作出了認真細緻的專業回答，並從研究學者的視角分享了他對於食物資源浪費、綠色健康、旅遊可持續發展問題的見解及研究建議。同學們對於旅遊產業背景下的食物資源浪費以及旅遊餐飲消費行為研究都有了更深入的了解，也擴展了相關的研究方向。本次講座在王靈恩博士與同學們的熱烈討論中圓滿結束。

問答環節