由教育部主办、北京外国语大学全国青少年法治教育中心承办的第八届全国学生“学宪法 讲宪法”活动全国总决赛于2023年10月26日至10月29日成功举办。来自全国31个省（区、市）、新疆生产建设兵团和香港、澳门特别行政区的参赛选手及领队参与了是次活动。澳门科技大学法学院田悦同学作为澳门代表队成员之一参加演讲比赛，周挺助理教授担任其指导老师。在演讲比赛中，田悦同学结合身边生动、鲜活的案例，讲述宪法与法治故事，弘扬宪法精神。最终，田悦同学荣获高校组个人三等奖，周挺助理教授荣获优秀指导教师三等奖。
周挺助理教授与田悦同学在全国总决赛赛场合影
澳门科技大学法学院一直高度重视及配合澳门特区政府推广《宪法》与《基本法》的工作，重视法制教育。除了在日常教学课程中重视基本法和澳门相关法律知识外，还积极参与多项多元化的活动，让学生从体验中了解法律精神，准确理解和认识“一国两制”方针，以及有关制度实施对维持澳门社会稳定发展的重要性，加强培养学生的家国情怀。