澳科大中医药学院办耆康爱心汤料编制冀助长者养生
澳科大中医药学院办耆康爱心汤料编制冀助长者养生
由澳门科技大学中医药学院举办的《第十届耆康爱心汤料编制比赛》于2024年4月27日下午在澳科大O203综合厨艺室顺利举行。该比赛是中医药学院的特色活动,面向全校学生开展,比赛旨在为本澳老人院院友及独居老人编制养生餐饮单和茶饮单,已编制完成并赠送的书册受本澳长者的高度赞誉。
是次比赛主题是夏季茶饮,是四季茶饮书册的第三部分,前期比赛已经完成了秋、冬茶饮的编制,下一次比赛主题是春季茶饮。参赛组需要编制夏季艳阳天和阴雨天茶饮茶点各一款。比赛分为初赛和复赛,初赛从经济实惠、茶药搭配、适合时令地域人群等方面对参赛作品进行文字审查,并通过复赛说明会给予同学修改指导。复赛以现场煮泡方式进行,从作品创意、茶艺演示、茶汤质量、茶点搭配、文本解说、时间管控以及参赛者礼仪仪表等多个角度进行评审。同学们依次展示了各自作品的风采和创意,评委品尝茶饮和茶点,问答互动不断,整个比赛井然有序。
是次参加复赛的四支参赛小组成员来自中医药学院、人文艺术学院、商学院、创新工程学院的学士学位和硕士学位课程学生。出席活动的评委有澳门中华养生保健协会副会长陈伟亮先生、澳门茶艺专业人员协会会长陈佩兰女士、澳门中医专业学会会长马凯旋中医生、珠海太乙中医诊所创办人/珠海嘉源健康产业集团有限公司董事长陈文田先生、澳科大学生事务处助理行政主任赵秀怡女士、澳科大酒店与旅游管理学院助理院长黄颖祚副教授、澳科大中医药学院陈卫平教授。评委来自多个专业领域给参赛作品提供多方位的点评和建议。赛后参赛小组将根据评审意见对作品进行完善,随后评选出位次,奖项颁发将在中医药学院迎新典礼中进行。
是次比赛得到澳门中华养生保健协会资助、澳门茶艺专业人员协会的专业指导及澳科大酒旅学院租借场地。
参赛同学、志愿者和评委合影
参赛同学解说作品创意并进行茶饮冲泡
比赛花絮: