2017年2月18日，澳門科技大學台灣校友會南區分會舉辦校友聯誼活動，於高雄澄清湖高爾夫球場進行台灣南北區校友高爾夫球對抗賽，並於高雄國賓飯店舉辦校友春茗晚宴。
台灣校友新春共聚
晚宴開始之前，台灣校友會南區分會會長辛純浩博士邀請蔡江東博士執筆揮毫，並贈送每位與會校友現場書寫的書法墨寶。此次春茗晚宴還特別邀請到澳科大劉廷揚訪問教授、澳科大校友總會賴永吉監事長，以及台灣校友會北區分會林武田會長、李逸川秘書長等7位北區校友。現場氣氛熱烈，校友們相互問候，舉杯暢談。
蔡江東博士贈予台灣校友書法墨寶
晚宴的尾聲，大家錄影共祝母校17週歲生日快樂，校務昌隆、蒸蒸日上。