日期：2023年10月14日(星期六)
時間：09:00-17:20
地點：澳科大N座二樓N211室
主辦單位：澳門科技大學基金會、澳門科技大學醫學院、酒店與旅遊管理學院
贊助單位：澳門基金會
本澳美食一直深受本澳居民及遊客歡迎，澳門亦在2017年被聯合國教科文組織評為「創意城市美食之都」。近年來，隨着人們對健康飲食的重視，健康飲食已經成為人們日常生活的追求。澳門科技大學醫學院及酒店與旅遊管理學院將舉辦為期一天以「健康飲食管理」為主題的線上線下座談會。
本次會議將邀請來自不同院校在醫學及餐飲管理領域範疇的專家學者作演講及經驗分享，一同討論在本地推廣健康飲食文化的可行性及重要性。本次座談會希望透過與本澳市民的互動（內容包括：烹飪示範、健康美食分享、身體健康檢查）帶出健康飲食在日常生活的重要性。
座談會主要日程
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時間 |
主要議程 |
演講嘉賓 |
語言 |
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9:00-9:30 |
致歡迎詞與開幕式 |
李行偉 講座教授 澳科大校長 霍文遜 教授 澳科大醫學院院長 吳國民 教授 澳科大酒店與旅遊管理學院院長 |
英語 |
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9:30-10:10 |
專題演講和討論1 飲食與都市慢性病 |
凌子欣 女士 英國認可營養學家 |
粵語 |
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10:10-10:50 |
專題演講和討論2 Gut Microbiota Signature in Metabolic and Depressive Disorders |
鍾金淑子 教授 澳科大醫學院 |
英語 |
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11:10-11:50 |
專題演講和討論3 從DASH膳食到中國心臟健康膳食：膳食模式與健康 |
王燕芳 教授 北京大學臨床研究所副所長 |
普通話 |
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13:00-13:50 |
烹飪示範(O203室)、健康美食分享、身體健康檢查 |
黃澤翰 先生 楊振宇 先生 澳科大酒店與旅遊管理學院廚藝實驗室技術員 |
粵語 |
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13:50-14:30 |
專題演講和討論4 “吃”中有學問 |
肖穎 教授 澳科大醫學院 |
普通話 |
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14:30-15:10 |
專題演講和討論5 中醫飲食宜忌 |
于麗麗 助理教授 澳科大中醫藥學院 |
普通話 |
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15:30-16:10 |
專題演講和討論6 健康營養烹調 |
李錦輝 先生 香港品質管理局 香港食品委員會 食物安全營養課程導師 |
粵語 |
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16:10-16:50 |
專題演講和討論7 養生四季茶飲 |
陳佩蘭 女士 澳門茶藝專業人員協會會長 |
粵語 |
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16:50-17:20 |
致閉幕詞 |
黃穎祚 副教授 澳科大酒店與旅遊管理學院助理院長 黃耀南 助理教授 澳科大醫學院 |
英語 |
如有查詢，請聯絡澳科大醫學院，電郵：hhtam@must.edu.mo。請使用以下QR code進行報名，名額有限，先到先得。
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