孫寶國院士談中國食品產業的現狀與發展趨勢

　　民以食為天。然而近幾年來，食品安全卻頻頻出問題。三聚氰胺毒奶粉事件，蘇丹紅事件，毒豆芽，雙匯“瘦肉精”等一系列的食品安全問題層出不窮。不禁讓百姓“談食品色變”。我們還能吃什麼？成大家擔憂的問題。中國的食品產業究竟處於什麼樣的現狀，未來又將如何發展？帶著這些疑問，下週三（3月14日）下午16:30分，澳門科技大學十分有幸地邀請到了中國工程院院士，著名食品安全專家孫寶國先生親臨N座，為各位主講“中國食品產業的現狀與發展趨勢”。歡迎各位屆時出席。
　　孫寶國，中國工程院院士，1961年2月28日出生於山東招遠，北京工商大學（原北京輕工業學院）工學學士、工學碩士，清華大學工學博士，北京工商大學教授，博士生導師，我國著名香料專家。現任北京工商大學副校長、北京市重點學科應用化學和食品科學學科帶頭人。至目前，孫寶國院士是我國食品行業、日化行業的唯一院士，是北京市屬市管院校培養的唯一院士。
　　孫寶國教授潛心於精細化工方面的研究，學風嚴謹，在肉味香料和肉味香精方面，攻克了許多技術難題。作為專案負責人他先後主持國家重點科技攻關專案4項，國家自然科學基金專案3項，部級重點科技攻關專案3項；獲得國家技術發明二等獎1項，國家科學技術進步二等獎2項，部級科技進步一等獎2項、二等獎2項 ；申請發明專利11項；出版著作8部，發表論文100餘篇。其某些研究成果已達到國際先進水準：在國內外首次將Bunte鹽用重要香料甲基2一甲一3一基呋喃基二硫醚等不對稱二硫醚的生產，獲得了中國發明專利；在國內外首次採用DMSO氧化2一甲基一3一呋喃硫醇等硫醚，合成了二（2一甲基一3一呋喃基）二硫醚等重要香料，獲得兩項中國發明專利；在國內首次採用骨素、肉、酵母等為原料，經酶解、熱反應製備向味香精。上述研究成果，填補了20多項國內空白，對國內向味香精行業從無到有，從小到大的發展起了至關重要的作用。
　　歡迎社會各界人士屆時蒞臨科大聆聽大師講座，如需查詢及報名，可聯絡大學諮詢臺，（電話：28881122 傳真：28880022）。