時間：2020年12月4日（星期五）上午10:00至12:00
地點：O203
主辦單位：澳門科技大學酒店與旅遊管理學院
主講嘉賓：周偉武
周偉武，中國烹飪大師、滿漢全席傳承教育名廚、廣東省美食文化研究會副會長、奧斯科菲國際美食會榮譽主席、華宴文化公司董事長。曾擔任廣東電視臺《美食特工》特邀嘉賓，飯店飲食之旅雜誌《名廚教室》欄目主編。 周偉武大師擅長港式潮菜、粵菜、中山、順德風味農家菜烹飪，高級宴會策劃，康樂經營管理。周大師的原創名菜，廣受讚譽。代表作有：蜜餞吉品鮑、功夫魚翅撈雞、狀元花雕醉法國鵝肝、杏香冰鎮咕嚕肉、蔥燒遼參皇、金銀燕液水立方、皇燜佛跳牆等。
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