經過超過半年的精心策劃籌備，澳門科技大學酒店與旅遊管理學院畢業晚宴於2015年12月9日晚，在澳門悅榕莊悅蓉宴會廳正式舉行。是次晚宴邀請了酒店與旅遊管理學院院長謝飛帆，學校行政，學院專業課程主任，學院教師和行政人員等嘉賓，加上到場畢業生共有近400人出席。
當晚5點開始就有畢業生陸續進場，在主辦方精心設計的照片墻、簽名墻前合影留念，與同窗共享相聚時光。晚宴於7點半左右正式開始。晚宴上，謝飛帆院長發表了精彩致辭，以祝酒的方式表達了對2016屆畢業生以及酒旅學院未來的美好祝愿與期待。畢業生代表李宛臻同學代表全體畢業生進行了發言，感謝各位學院老師對學生們的栽培。學院教師代表和畢業生代表為此次晚宴準備了精彩的節目，用歌聲與舞蹈為畢業生送去祝福，共創美麗回憶。作為酒旅畢業晚宴的傳統節目之一，主辦方酒旅學生會為所有畢業生精心製作了畢業微電影，於晚宴當晚驚喜放送，此後得到來自嘉賓和畢業生們的好評。晚宴持續了將近四個小時，現場氣氛熱烈。在晚宴結束之際，到場的所有嘉賓和畢業生共同登上舞台拍照留念，2015酒店與旅遊管理學院畢業晚宴圓滿結束。
祝願2016屆酒店與旅遊管理學院畢業生們前程似錦，珍重再見！
