酒店與旅遊管理學院大師系列講座第一講-鄭世良先生

酒店與旅遊管理學院大師系列講座於2016年3月7日邀請了金沙中國餐廳營運部總監鄭世良先生前來，為酒店與旅遊管理學院開講，主題為”餐飲業的趨勢”。

鄭總監首先介紹了他豐富的工作經歷，並對餐飲行業的特質做了深入的分析。由於鄭總監在港、台、中、澳的餐飲業累積了20多年的工作經驗，他也對兩岸四地餐飲業的優劣勢做的精闢的剖析。此外，同學們也對餐飲業這樣一個入行門檻較低的行業詢問了有關大學畢業後再深造的優勢及必要性，鄭總監也給了同學相當好的建議，同學們對此次主題發問也相當踴躍。此講座由澳門基金會贊助。