廚類拔萃--酒店與旅遊管理學院第一屆廚藝選拔賽

由澳門科技大學酒店與旅遊管理學院所舉辦的第一屆”廚類拔萃”ˊ選拔大賽於2016年4月9日展開，此次參賽的隊伍包含了餐飲管理大二及大三的學生，共計三支參賽隊伍。看著參賽選手利用課堂所學的廚藝技能，加上各組的創意，設計出前菜、主菜及甜點三道菜式各四人份。比賽的評分項目分為: 刀法、衛生安全、食材運用/團隊合作、擺盤及口味等幾項，最後由曾摯、余錦亮、楊振宇及楊浩賢四人所組成的Small Potato隊脫穎而出，獲得冠軍。接下來，他們也將接受兩個月的密集培訓，並代表澳門科技大學參加今年六月於台北所舉辦2016世界廚王台北爭霸賽校園團體比賽。此活動為澳門基金會贊助。