2016年11月26日，澳門科技大學酒店與旅遊管理學院代表受邀前往香港理工大學酒店及旅遊業管理學院進行訪問交流活動。在馮艷老師的帶領下，澳科大酒旅學院一行人一同前往。
港理工酒旅學院Eric Chan教授向來賓表示熱烈歡迎，並開始介紹港理工及學院概況。緊接著，港理工酒旅學院學生會會長Matthew先生通過PPT以及視頻的方式向大家介紹了港理工酒旅學院學生會的職能等。在港方代表介紹完畢后，澳科大酒旅學院學生會會長譚子鵬先生亦用PPT與視頻相結合的方式簡要介紹了澳科大以及酒旅學生會概況和活動等。
緊接著，全體人員分成兩隊，在學院酒店工作人員的帶領下參觀了餐廳等。絡繹不絕的食客以及精美的裝潢、設施給人耳目一新的感覺。在酒店參觀過後，一行人又在Eric Chan 教授的帶領下參觀了港理工酒旅學院。教學餐廳、廚房、資料室、小組討論室、上課課室、紅酒儲備室、電腦資料庫等等學院設施。
在歷時約一個半小時的參觀遊覽過後，全體人員回到教室進行問答環節。澳科大同學及港理工同學分別就課程學習、學生會等方面進行交流，場面十分熱烈。最後，雙方交換精心準備的紀念品並再次合影留念。通過本次交流活動，澳科大酒旅學院代表瞭解了港理工對於酒店及旅遊業教學模式，同時，也祝願兩校友誼深厚長久，期待下次再相聚！
