酒店與旅遊管理學院大師系列講座—廣州點魔坊Dimcube餐飲管理《食品藝術總監》劉嘉奇

4月21日上午，廣州點魔坊Dimcube餐飲管理《食品藝術總監》劉嘉奇師傅受澳門科技大學邀請，來校示範教學“夏日蔬食沙律”，為澳門科技大學酒店與旅遊管理學院學生帶來了一個難忘又充滿驚喜的體驗。

劉嘉奇師傅過去在香港任職期間，曾為英國女皇訪港時指定的糕點製作師。加以劉師傅的烹調一職秉持著“用天然食材加上烘焙與廚藝綜合覆配技能，以製作出最時尚最佳的健康美食的原則，與我院的健康烹調食物備置的理念不謀而合，也因此這場講座受到學生們熱烈的回應。本次活動由澳門基金會贊助。