澳門科技大學於2022年10月21日舉辦「中國烹飪大師黃惠明廚藝示範工作坊」。中國烹飪大師黃惠明老師受邀為澳科大酒店與旅遊管理學院學生示範廚藝技巧並分享心得，獲澳科大酒店與旅遊管理學院吳國民院長、楊潔雲課程主任、楊凱涵助理教授、芶銳助理教授、Mary Ote講師和Yves Duron講師的熱情接待。本次活動吸引逾30名酒旅本科及研究生學生參加。
活動現場合影
吳國民院長為黃惠明老師致送紀念品
吳國民院長致辭表示，學院一直致力於通過各種專業課程、大師講座及廚藝工作坊等豐富學生的專業知識與行業經驗，以及提高專業技能。希望通過此次活動，讓本校廚藝學同學有機會近距離學習白雪松老師的廚藝，同時希望讓他們體驗中國傳統文化，學習湘菜烹飪技巧。
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黃惠明老師與同學們分享交流
黃惠明大師39年專注湘菜的經營和管理與研發，是國家高級烹調技師，資深級註冊中國烹飪大師，著名中國湘菜大師，中國餐飲文化大師，中國湘菜文化大師，國家烹飪高級考評員。擔任全國知名餐飲店1000多名中餐廚師長的成長導師，並同時擔任全國68家餐飲連鎖公司的技術導師。黃大師將傳承湘菜，創新湘菜，傳播湘菜作為己任，致力於湘南地方菜的研究與推廣，被評為影響中國湘菜的十位大師之一。
名廚菜品展示：精品小炒牛肉
名廚菜品展示：黃燜甲魚
活動上黃惠明老師為廚藝專業學生展示他的作品——「精品小炒牛肉」及「黃燜甲魚」，經過本次廚藝示範工作坊，學生不僅豐富了對湘菜的認識，這還為他們今後職業生涯積累寶貴經驗。
