為慶祝澳門科技大學23週年校慶，澳門科技大學酒店與旅遊管理學院與金沙中國於2023年3月31日聯合舉辦「金沙中國青年名廚郭騰飛、梁瑞綸廚藝示範工作坊」。金沙中國青年名廚郭騰飛、梁瑞綸受邀為澳科大酒店與旅遊管理學院學生示範廚藝技巧並分享心得，本次活動吸引酒旅學院本科及研究生學生參加。
活動現場合影
出席嘉賓還包括金沙中國人力資源培訓發展部副經理譚凱鏵女士及金沙中國人力資源部主任蔡盼盼女士，獲澳科大酒店與旅遊管理學院吳國民院長、張楊課程主任、楊潔雲課程主任、潘思穎副教授、劉敬助理教授、芶銳助理教授、高雄斌助理教授的熱情接待。是次工作坊獲澳門基金會贊助。
吳國民院長為青年名廚郭騰飛致送紀念品
吳國民院長為青年名廚梁瑞綸致送紀念品
吳國民院長在致辭時充分肯定了金沙中國對澳門高等教育事業與人才培養的貢獻，並代表大學對其一如既往的支持致以衷心的感謝。吳院長表示，在過去的二十三年裡，澳門科技大學取得了卓越的進步，酒旅學院的各個學科均獲得TedQual國際教育組織認證，持續為本科和研究生提供更優質的旅遊、酒店與餐飲管理課程。我們積極推動澳門旅遊及酒店業的發展，與業界合作，共同培養及發展酒店業人才，為澳門的社會和經濟發展做出進一步貢獻。學院一直致力於通過各種專業課程、大師講座及廚藝工作坊等豐富學生的專業知識與行業經驗，以及提高專業技能。希望透過此次活動，讓本校同學有機會近距離學習青年名廚郭騰飛、梁瑞綸的廚藝，掌握更多西式美食佳餚的烹飪技巧，深入了解行業最新動態。
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青年名廚郭騰飛、梁瑞綸與同學們分享交流
郭騰飛現任澳門倫敦人邱吉爾餐廳廚師，入行八年，曾於北京康萊德酒店工作，期間參與希爾頓集團烹飪比賽獲得第一名，後入職璞瑄酒店左岸餐廳，工作期間，餐廳榮獲米芝蓮餐盤奬。梁瑞綸現任澳門倫敦人邱吉爾餐廳廚師，於大學期間，曾於多家酒店餐廳實習，累積經驗。兩位年輕廚師加入金沙中國後，積極參加各種廚藝比賽，2022年，郭騰飛與梁瑞綸連同幾位金沙中國的年輕廚師，代表公司參加澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽 - 世界美食之都職業技能大賽並取得西廚廚藝金奬及最佳前菜殊榮。
名廚菜品展示：昔日澳門
活動上兩位年輕廚師為學生展示他的作品——「昔日澳門」，經過本次廚藝示範工作坊，學生不僅豐富了西廚廚藝文化的認識，這還為他們今後職業生涯積累寶貴經驗。
