澳門科技大學酒店與旅遊管理學院於2023年10月18日舉辦「香港名廚吳景賢廚藝示範工作坊」。香港名廚吳景賢受邀為澳科大酒店與旅遊管理學院學生示範廚藝技巧並分享心得，本次活動吸引學院逾50名本科及研究生學生參加。是次工作坊獲澳門基金會贊助。
現場合影
出席現場人員還有：香港啡廚學院導師李錦輝，澳科大酒店與旅遊管理學院院長吳國民及助理教授陳妤婕。
吳國民院長致辭表示，酒店與旅遊管理學院積極推動澳門旅遊及酒店業的發展，與業界合作，共同培養及發展酒店業人才，為澳門的社會和經濟發展做出進一步貢獻。學院一直致力於通過各種專業課程、大師講座及廚藝工作坊等豐富學生的專業知識與行業經驗，提高專業技能。希望透過此次活動，讓同學們近距離學習香港名廚的廚藝，掌握更多創意料理的烹飪技巧，深入了解行業最新動態。
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香港名廚吳景賢與同學們分享交流
吳景賢大師在廚藝領域擁有豐富的經驗和專業知識，目前擔任華懋集團如心酒店總廚，過去他曾在香港多間著名酒店工作，包括香港瑰麗酒店和香港麗思卡爾頓酒店。此外，他也是香港職業訓局的西廚導師和香港品質保証局廚藝課程的導師，還擔任過香港共創明天（酒店）職業生涯規劃的導師。
名廚菜品展示
吳景賢大師為學生展示他的作品——「南瓜雞肉慕絲卷配西京朧脷魚慕絲」，經過本次廚藝示範工作坊，學生不僅豐富了創意料理文化的認識，還為他們今後職業生涯積累寶貴經驗。
