2013年7月5日至17日,作為新任的負責國際旅遊管理學士學位課程的課程主任,張萌助理教授代表學院前往位於美國塔拉雜湊的佛羅裏達州立大學與奧蘭多迪士尼世界主題公園進行考察學習。考察期間,張萌老師拜訪了佛州州立大學的副校長Mary Coburn博士、全球參與中心主管Cynthia Green博士、迪士尼樂園全球招募負責人Julie De Francisco博士,參觀了迪士尼樂園的教學辦公室與實習生服務中心,旁聽了學生們選修的酒店業與跨文化交際課程,並隨同學生一起考察了大學附近的高爾夫球場與濱海度假村。是次考察使酒旅學院教師對迪士尼實習計劃的方方面面有了更加深入而具體的認識,也加深了學院與合作夥伴之間的理解與互信,有助於未來實習計劃更加順利地開展。