由澳門基金會資助，澳門科技大學酒店與旅遊管理學院主辦的酒店與旅遊體驗式學習國際會議，在圓滿結束四天的議程後，於5月23日落下帷幕。
在開幕儀式上，澳科大常務副校長張曙光教授代表主辦單位至歡迎詞。張副校長強調了體驗式學習策略在酒店與旅遊管理專業教學中的重要意義，並肯定了舉辦是次會議是酒旅學院一次有益的嘗試於探索。大會主席、酒旅學院院長麥希國教授在致辭中介紹了酒旅學院在這一領域當中的努力與成績，包括組織不同課程的學生實地參觀酒店、賭場、餐廳、有機農場、文化遺產旅遊地等，指導學生組織美食節、文化展等主題活動，以及邀請業界名人為學院教師演示遊戲及模擬式教學方法在酒店管理教學中的應用。
在主旨演講的環節中，來自世界各地酒店與旅遊著名院校的知名學者——香港理工大學酒店及旅遊業管理學院Cathy Hsu教授、港理工酒旅學院助理院長Brian King教授、蘇格蘭斯特拉斯克萊德大學Carson (Kit) Jenkins名譽教授、港理工酒旅學院Hanqin Qiu教授、加拿大滑鐵盧大學Geoffrey Wall教授、澳門科技大學酒店與旅遊管理學院Michael Parnwell 教授，英國倫敦大學金史密斯學院Gerald Lidstone教授等陸續登臺，同與會代表分享了他們各自在體驗式學習實踐中的豐富經驗與對這一領域的獨到見解。與澳科大酒旅學院開展過交流合作的福建省永定縣，也派來了業界的代表，為與會代表講述了世界文化遺產——福建客家土樓的旅遊業發展現狀。
在專題座談當中,與會代表匯報了他們各自的研究成果。來自兩岸四地的與會專家還通過圓桌會議的方式深入交流了觀點。而在22日的徒步考察中，與會代表在麥希國院長的帶領下，走訪了澳門最具標誌性的歷史古跡與文化景點，結合現代科技的應用，感悟了澳門在近二百余年裏的滄桑變化。
酒店與旅遊管理學院冀希望通過是次會議的舉辦，推動體驗式學習在酒店與旅遊教育中的普及與深入，加強與其他院校在該領域的合作，並不斷提升學院的教學品質。
