澳門科技大學酒店與旅遊管理學院
舉辦「永利餐飲管理學院黎浩然師傅廚藝示範工作坊」

澳門科技大學攜手永利餐飲管理學院於2021年10月29日聯合舉辦「永利餐飲管理學院黎浩然師傅廚藝示範工作坊」。永利餐飲管理學院廚務經理黎浩然師傅受邀為澳科大酒店與旅遊管理學院學生示範廚藝技巧並分享心得，吸引餐飲管理專業學生參加，是次工作坊獲澳門基金會贊助。蒞臨嘉賓還包括永利餐飲管理學院行政總監黃育山先生，並獲澳科大酒店與旅遊管理學院吳國民院長、楊潔雲課程主任的熱情接待。

活動現場合影

吳國民院長為黎浩然師傅致送紀念品

吳國民院長致辭表示，學院一直致力於通過各種專業課程、大師講座及廚藝工作坊等豐富學生的專業知識與行業經驗，以及提高專業技能。希望通過此次活動，學生不僅可以近距離感受名廚的魅力，學習烹飪知識與技巧，更是可以藉此機會了解更多業內資訊，進一步開闊餐飲知識和視野。

名廚黎浩然師傅展示招牌菜式

黎浩然師傅擁有二十多年的西式廚房經驗，他曾在香港和澳門的許多五星級酒店工作，也曾參與1999年澳門回歸交接晚宴等許多大型活動。黎浩然師傅是美國烹飪學會(CIA)的認證導師、中美物流聯合委員會的認證食品安全專家和食品安全(Servsafe)講師和監考員。工作坊上名廚黎浩然師傅為廚藝專業學生展示了他的招牌菜式——葡式海鮮飯及咸蝦湯米粉。學生們積極投入此次廚藝學習，充分展現出對烹飪的熱愛，均表示很榮幸有機會向黎浩然師傅學習烹飪技巧。

名廚菜品展示：葡式海鮮飯

名廚菜品展示：咸蝦湯米粉