為提高本地人廚藝技能，澳娛綜合度假股份有限公司邀請了超過20位餐飲管理學生和講師Yves Duron，於2022年5月6日前往澳門新葡京酒店當奧豐素1890意式料理參加薄餅製作工作坊，薄餅師傅Maurizio Ferrini為學生示範薄餅製作並分享心得。
活動現場合影
Maurizio Ferrini師傅最擅長製作拿坡里薄餅，他於意大利南部那不勒斯擁有超過10年的薄餅製作經驗。工作坊上，Maurizio Ferrini師傅首先向學生介紹拿玻里薄餅及其製作方式，並示範製作兩款拿玻里薄餅，他熟練地將薄餅置入高達一千度的石爐內烘烤。其後，學生分成小組進行薄餅製作，由Maurizio Ferrini師傅親自指導學生動手製作。活動過程中學生踴躍提問，Maurizio Ferrini師傅亦耐心解答及指導學生。
Maurizio Ferrini師傅耐心教導學生製作薄餅
通過本次工作坊，學生表示他們對薄餅的製作知識與技巧有所增進，還可以近距離向名廚學習交流，體驗意大利文化，使他們獲益良多。
拿玻里薄餅
學生與自己親手製作的薄餅合影
