澳門科技大學酒店與旅遊管理學院將於2021年11月19日舉辦第三場「名廚薈萃科大系列活動」，屆時將邀請中國烹飪名師李銳師傅親臨現場示範川菜廚藝技巧。
時間：2021年11月19日（星期五）10:00-12:00
地點：O203
主辦單位：澳門科技大學酒店與旅遊管理學院
主講嘉賓：李銳
李銳是中式烹調高級技師和中國烹飪名師，曾主持多項餐飲品牌研究的科研項目與烹飪教學項目，更多次發表有關食品工藝研究的期刊論文，並多次擔任省級、市級烹飪技能競賽評委，致力中餐傳統烹飪工業化生產研究。
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