澳科大酒店與旅遊管理學院學生赴美國
參加南卡羅來納大學第五屆國際酒店與旅遊活動

2018年7月5日酒店與旅遊學院劉瑛妮助理教授陪同五名學生前往南卡羅來納大學參加為期三週的第五屆國際酒店與旅遊活動，是次項目旨在促進兩校師生的交流，通過課程學習和實地體驗增加學生對美國旅遊業的了解，體驗美國文化，拓寬國際視野，並豐富學生的暑期生活。

活動期間，學生根據自己的興趣從六門課程中選讀三門課程，包括：南美菜餚、活動策劃、渡假村收益管理、款待業領導力、市場學和款待業可持續發展。除學習專業課程外，學生還實地考察了當地的會展中心、郵輪、連鎖快餐店和主題公園的日常運作情況，瞭解各個旅遊相關行業的管理模式。項目即將結束之際，學生群策群力，運用所學知識策劃了一場富有美國南部特色的閉幕典禮，負責烹飪自助餐，擔任司儀，採購物品，制定活動流程，評估活動等。理論學習和實踐結合相得益彰。

學生和來自哥倫比亞、香港和珠海的學生一同學習和生活，與美國當地師生進行交流，收穫了友誼，經歷了一次獨特的學術和文化體驗。為期三週的美國遊學之旅於2018年7月29日圓滿結束，各名學生均滿載而歸。