酒店與旅遊管理學院廚藝技術選拔賽

由澳門科技大學酒店與旅遊管理學院所舉辦的廚藝技術選拔賽於2019年10月11日展開，此次的比賽為個人賽，共計有大二、大三及大四的九位餐飲管理的學生參賽。參賽的同學首先必須在20分鐘內完成在比賽前抽籤選出的馬鈴薯刀工技巧，並在此輪比賽中淘汰兩位同學，接著參加下一輪比賽的同學必須在20分鐘內完成水煮雞蛋，此輪比賽將太三位同學。最後在由四位入選的同學做最後一輪比賽並在15分鐘內完成荷蘭醬。此次脫穎而出的同學第一名為大四的黃麗君同學以及第二名的盧泰霖同學，此兩位同學將代表澳門科技大學於2020年三月前往新加坡參加新加坡國際食品展中所舉辦的廚藝比賽。