2012年6月9日“大學畢業日”當晚，酒店與旅遊管理學院及持續教育學院國際旅遊管理學士學位畢業典禮於J座室內體育館成功舉辦。400餘名兩院本屆畢業生同學濟濟一堂，共慶這一充滿收穫與希望的時刻。澳門科技大學副校長張曙光教授、教務長祈務晨教授、酒店與旅遊管理學院院長麥希國教授、持續教育學院總監鄺應華先生等領導與酒店與旅遊管理學院近二十位教師出席了典禮。
自建院以來，酒店與旅遊管理學院的畢業生人數由2007年的121位增至2012年的596位，短短六年間，增長了五倍；而持續教育學院下屬的國際旅遊專業歷年來的畢業生人數，也由2007年的95位增至2012年的236位，增長了近二點五倍。學院發展壯大的同時也為澳門社會特別是旅遊業界培養與輸送了大量的專業人才。
