爲進一步加強酒店與旅遊管理學院研究生的體驗式學習，提高對旅遊業的理解實踐， 2015年3月27日，碩士生導師Irini Tang博士帶領本學院部分碩士研究生實地參觀香港會展中心和2015年國泰航空/滙豐香港國際七人欖球賽。
學生們於上午參觀了香港會展中心，中小企業代表在會上對該中心於香港、中國內地及海外各企業給予的幫助，和如何於香港會展中心啟動貿易展進行了詳細介紹。下午Irini Tang博士帶領學生步行至香港大球場參加40周年紀念香港七人欖球賽。學生在訪問中見證了大型國際體育賽事帶來的巨大影響， 體驗了相關活動中的活動宣傳、會展行銷、促銷活動和飲食銷售，這對學生是一個非常難得的經驗。這次香港之旅對學生將理論與實踐融會貫通頗有裨益。在交流合作方面，不僅增進了我校MUST與相關行業間的友誼，並幫助本學院建立與香港相關會展運營商的合作夥伴關係，拓展了多方面的合作空間。
