2018年5月18日,澳門科技大學酒店與旅遊管理學院餐飲管理學士10位學生在廚藝實驗室助理楊振宇先生帶領下一同前往香港,參加兩年一度的亞洲美食會展。 此次展覽由HOFEX舉辦,目的是提供高檔特色食品,飲料和酒店設備的優質交易平台。 當天早上,一行抵達香港灣仔會展中心,進入會場,開始參觀活動,此次會展給予同學機會見識和了解了許多頂級食材,並領略了當今餐飲行業走向精緻的趨勢。同學們還觀看了一場緊張的咖啡拉花對抗賽,收穫頗多,此次活動,使同學了解到了餐飲業的最新動向,以及提升對高端食材的認識,可以在未來的學習和發展中,學以致用。