酒店與旅遊管理學院學生張婧怡與謝雨晴於2019年3月22-24日期間參加了由夥伴教育基金會有限公司主辦、澳門高等教育局協調的「海上教室—主題學習計劃」活動。此次活動將傳統的課室搬到了星夢郵輪上，為學生提供了全新的學習平臺。「星夢郵輪－世界夢號」匯聚環球精粹，船上包羅亞洲及全球各地的美食風情，匯集繽紛多彩的休閒活動與設施，致力於打造頂級餐飲及娛樂體驗。本次活動邀請了三十多位粵港澳大灣區高等院校之學生參加，學習主題主要針對郵輪運作，內容包括「海上旅遊」、「郵輪參觀」、「船上服務接待」、「管理層對話」、「員工管理」等。澳門旅遊學院的林靜芝教授也就旅遊業與人工智慧的發展進行了相關專題講座。此次學習計劃培養了學生對郵輪旅遊的興趣，幫助其更加瞭解郵輪旅遊的運作。
