科目簡介

基礎科目

MBTZ01國際旅遊管理概論(3學分) 
旅遊業是一種文化活動,在商業活動上卻被視為一個重要元素。此課程提供旅遊業上的基礎知識:市場學,人力資源管理,財務管理,景點規劃,政策,環境和展望等。透過學習使學生了解不同的真實範例,培養學生對旅遊業有一個較全面的了解。

MBTZ02 國際旅遊營銷策略管理(3學分) 
旨在啟發學生對商業環境的全面理解,特別是對科技發展、幻變的社會環境和價值、全球化對經濟增長及各國國家經濟的相互依賴性及不確定性的分析。運用旅遊營銷戰略管理的概念,來全面分析迅速變化的旅遊環境。

MBTZ03 旅遊財務管理與資本運作(3學分) 
課程目的使學生掌握旅遊業的會計、財務及成本控制。使學生能獨立處理旅遊業的財務管理和成本控制的問題,其中包括現金流動、財產管理的估計、餐飲的人工成本控制的詳細的分析。

MBTZ04 旅遊調研方法(3學分) 
本課程將講授多種調查研究方法並應用於旅遊業上。學生將就一項目計劃作模擬研究,使他們通過模擬研究學習組織、計劃、研究、撰寫報告、學術論文的能力。

MBTZ05 國際旅遊業人力資源管理(3學分) 
主要講授人力資源管理的概念、理論,結合實例,培養學生開發人力資源管理計劃,評估人力資源計劃在國際旅遊業上的潛在問題。

MBTZ06 旅遊信息系統管理(3學分) 
透過了解信息系統技術對旅遊產業的作用,讓學生獲取對信息管理系統的理解和分析,以及信息管理系統模型在旅遊業的各種具體應用。認識信息管理系統在旅遊業上的作用,組織和評估信息管理系統對未來的旅遊產業潛在的影響。

專業範疇科目

會展與節慶管理專業範疇

MBTM01 會展與節慶策略管理(3學分) 
課程使學生了解如何計劃、安排、組織會議及博覽會等等。旨在探討會展及節慶的主要人員的角色關係,以及會展和節慶產業在旅遊業的重要性。

MBTM02 會展與節慶項目策劃和運作管理(3學分) 
這是會展與節慶項目產業的研究。課程焦點將是深入了解舉辦會展與節慶項目的分工和程序。

MBTM03 國際會展與節慶作業項目 (3學分) 
以個案或專業實習方式探討國際會展與節慶在旅遊業上的相關事務。

博彩管理專業範疇

MBTG01 現代博彩營運管理 (3學分) 
課程涵蓋了現代博彩業發展、澳門博彩業分析、營運監控、稅項、娛樂場管理結構、人力資源培訓和博彩社會學入門及推廣。

MBTG02 博彩及娛樂場策略管理專題 (3學分) 
本課程旨在講授怎麼開發澳門博彩業人力資源,學習博彩社會學的基本概念,從而分析博彩業對社會的貢獻和副作用。掌握博彩數學基本知識,對博彩季節性進行分析和預測,及博彩娛樂場財務狀況、項目投資決策進行深入探討。

MBTG03 國際旅遊博彩管理作業項目 (3學分) 
以個案或專業實習方式探討博彩管理在旅遊產業的相關事務。

旅遊規劃與管理專業範疇

MBTT01 旅遊景點策略管理(3學分) 
深入了解旅遊景點的營銷包裝方法。探討並了解遊客對旅遊景點的選擇,制定一強而有力的戰略銷售系統,景點路線的專題研究。通過有關研究以達到對景點作出更好的監視、成本的控制以及評估等。

MBTT02 旅遊及酒店服務管理 (3學分) 
課程主要探討以服務質量為重點,配合現時迅速幻變的酒店業及旅遊產業的管理學科。充分地實施"全面質量管理",建立質量管理監測系統。

MBTT03 國際旅遊規劃與管理作業項目(3學分) 
基於社區的旅遊業具有增長潛力,故保護文化和環境的任務是非常重要的。因急功近利和有害的發展計劃而獲取短暫的經濟效益,最終失去旅遊點和遊客。本課程將以個案方式探討國際旅遊的規劃與管理。

酒店管理專業範疇

MBTH01 酒店和旅遊點的環境管理(3學分) 
課程介紹如何改善酒店和旅遊業之環境,以利企業成功經營。同時探討環境評估流程,員工的投入感,資源的運用,領導及團隊精神等問題,以致其在處理上之優先决擇。課程亦包括討論計劃發展、設定目標、實施、評估和回顧等過程。

MBTH02 旅遊及酒店商業分析(3學分) 
資料收集、分析、解釋是本課程基本要求,結合策略管理知識來解決旅遊及酒店業所發生的問題。本課程介紹多種商業分析方法,運用各種重要的研究方法來制定計劃、評估旅遊及酒店企業問題。

MBTH03 國際旅遊酒店管理作業項目(3學分) 
以個案或專業實習形式探討對旅遊業和酒店管理在國際旅遊業有關的事項。 

 

MBTZ00 論文(12學分) 
論文是要求學生在指導老師的指導下,對題目進行詳細的調查研究。主題需以國際旅遊管理為題,切合學生個人的興趣和工作經驗。

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